有機(jī)綠色蔬菜被人們稱(chēng)為“最安全、最健康”的食品，從基地到生產(chǎn)，從加工到上市，都有非常嚴(yán)格的要求，絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)。隨著人們?nèi)藗儗?duì)安全食品的需求日益強(qiáng)烈，有機(jī)綠色蔬菜市場(chǎng)前景非常樂(lè)觀。但是值得注意的是有機(jī)綠色蔬菜價(jià)格平均比普遍蔬菜高出4-5倍 ，價(jià)高的同時(shí)質(zhì)量如何來(lái)保障成為消費(fèi)者關(guān)注的話題，有機(jī)綠色蔬菜辨別方法相信大家都很模糊。消費(fèi)者要如何來(lái)辨別有機(jī)綠色蔬菜的真假呢？下面就請(qǐng)隨小編一起來(lái)看一下有關(guān)有機(jī)綠色蔬菜的辨別吧。

          1、看認(rèn)證標(biāo)志。選購(gòu)有機(jī)綠色蔬菜時(shí)，要注意包裝上的認(rèn)證標(biāo)志，我國(guó)最具權(quán)威性的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一是國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心（OFDC）。
         2、認(rèn)門(mén)店。選購(gòu)有機(jī)綠色蔬菜要選擇正規(guī)的門(mén)店。消費(fèi)者可以到有機(jī)食品店或者正規(guī)超市購(gòu)買(mǎi)，由于市場(chǎng)攤販的蔬菜來(lái)源經(jīng)常變換，并不穩(wěn)定。如果對(duì)有機(jī)綠色蔬菜了解不多，建議您去有信譽(yù)的有機(jī)食品店購(gòu)買(mǎi)。超市也是不錯(cuò)的選擇，有時(shí)超市會(huì)因?yàn)榇笞诓少?gòu)，價(jià)格比有機(jī)食品店便宜。
         3、看包裝。選購(gòu)有機(jī)綠色蔬菜時(shí)要注意包裝袋上是否明確標(biāo)示生產(chǎn)者及驗(yàn)證單位之相關(guān)資料（名稱(chēng)、地址、電話）等，可以依據(jù)這些資料到相關(guān)網(wǎng)站或者相關(guān)部門(mén)查詢(xún)。
         4、嘗口感。有機(jī)綠色蔬菜吃起來(lái)清脆，它給你感覺(jué)就是新鮮，即使是烹調(diào)后，還是會(huì)有不一樣的感覺(jué)，這種口感不是蔬菜經(jīng)過(guò)處理就可以制造出來(lái)的。

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