在不少人的印象中冷藏車等同于冷鏈物流，實(shí)際上冷鏈物流的概念并不僅僅如此，冷藏車只是冷鏈物流中的一環(huán)。

什么是冷鏈物流：一般情況下是指具有保持一定低溫環(huán)境下的物品，如農(nóng)產(chǎn)品、禽禽肉類、水產(chǎn)品、花卉、加工食品、冷凍或速凍食品、冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、酒品飲料等。特殊的商品有：藥品（疫苗、血液）。這些產(chǎn)品在生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)或運(yùn)輸和銷售過(guò)程中，一直到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于產(chǎn)品規(guī)定的最佳低溫環(huán)境下，才能保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。

冷鏈包括加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售這四個(gè)環(huán)節(jié)，下面就冷鏈的四個(gè)環(huán)節(jié)做下簡(jiǎn)單介紹：

1.冷鏈加工主要對(duì)肉禽類、魚類和蛋類的進(jìn)行冷卻與凍結(jié)，以及在低溫狀態(tài)下的加工作業(yè)過(guò)程，也包括果蔬的預(yù)冷，各種速凍食品和奶制品的低溫加工等。在這個(gè)環(huán)節(jié)上主要涉及冷鏈裝備有冷卻、凍結(jié)裝置和速凍裝置。

2.冷鏈的存儲(chǔ)主要是對(duì)食品的冷卻儲(chǔ)藏和凍結(jié)儲(chǔ)藏，以及水果蔬菜等食品的氣調(diào)貯藏，冷凍儲(chǔ)藏主要是保證食品在儲(chǔ)存和加工過(guò)程中的低溫保鮮環(huán)境。在此環(huán)節(jié)主要涉及各類冷藏庫(kù)/加工間、冷藏柜、凍結(jié)柜及家用冰箱等等。

3.冷藏運(yùn)輸這個(gè)環(huán)節(jié)是咱們最為熟悉的一環(huán)，冷藏運(yùn)輸包括食品的中、長(zhǎng)途運(yùn)輸及短途配送等物流環(huán)節(jié)。冷藏主要涉及鐵路冷藏車、汽車?yán)洳剀?、冷藏船、冷藏集裝箱等幾種運(yùn)輸工具，其中的汽車為我國(guó)目前的冷藏運(yùn)輸主力。在冷藏運(yùn)輸過(guò)程中，溫度波動(dòng)是引起食品品質(zhì)下降的主要原因之一，所以運(yùn)輸工具應(yīng)具有良好性能，在保持規(guī)定低溫的同時(shí)，更要保持穩(wěn)定的溫度，長(zhǎng)途運(yùn)輸尤其重要。

4.冷凍銷售環(huán)節(jié)是日常人們最常接觸的環(huán)節(jié)，冷凍銷售包括各種冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入批發(fā)零售環(huán)節(jié)的冷凍儲(chǔ)藏和銷售，它由生產(chǎn)廠家、批發(fā)商和零售商共同完成。

上海騰農(nóng)冷鏈物流公司主營(yíng)：冷鏈物流、冷藏車運(yùn)輸、冷藏倉(cāng)儲(chǔ)、冷藏配送、冷庫(kù)存儲(chǔ)，冷藏零擔(dān)配貨、冷藏專線、冷藏整車運(yùn)輸、冷藏回程車運(yùn)輸、冷藏物流包裝、冷藏物流信息咨詢等全方位的冷鏈物流。長(zhǎng)期以來(lái)，公司一直用心為廣大客戶提供極為優(yōu)質(zhì)的冷鏈物流服務(wù)。“客戶至上、服務(wù)領(lǐng)先”，是騰農(nóng)冷鏈物流永遠(yuǎn)不變的服務(wù)宗旨，公司全體員工以全部熱情，用心的實(shí)際行動(dòng)，幫助千萬(wàn)客戶解決冷鏈物流方面遇到的難題，贏得客戶一致好評(píng)，為建立具有騰農(nóng)特色的品牌冷鏈物流打下良好基礎(chǔ)。

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